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真正的金寨散養土雞是什么樣的？成本真的很高
發布時間：2024-03-15 11:37
金谷源農業 瀏覽次數：
一直以來，很多消費者問我：“絕遠，到底什么樣的雞是土雞？”
“哪里才能買得到真正的土雞呢？”
“你為何突然不養雞了呢？不賺錢嗎？”。...
再有就是每天持續不斷加我微信的小伙伴們也問我：“老師！養土雞賺錢嗎？”
“老師！能教我如何養好土雞嗎？”
“老師！我養的雞到底該如何銷售呢？”...
等等這些問題，我以前回答了太多遍了，也寫過一些文章來解答這些問題了，但大家還是很迷茫！今天我專門為這些問題來寫這篇文章一一詳細的解答大家的疑問。
開篇之前，先來聊聊我的微信社群吧，這個社群已經建了快一年了，社群名為《尋找良心——誠信社區》成員基本上來自網絡，現有350多名養雞愛好者。當初建群的初心用二十四個字來形容最好不過了：
種養結合 小農生產
自產自銷 資源互補
抱團經營 規避風險。
最近又為社群選了一首群歌《如果我是一顆小草》里面歌詞真的非常適合這些有情懷的養雞人，大家可以抽空下載聽聽。
好了切入正題吧。我們先從認識土雞開始吧！
一，土雞的概念：
對于“土雞”一詞的概念估計在很多人眼里是個模糊的概念，無非就是在野外搭個棚然后散放出去的雞，還有就是農戶家里養的幾只雞就是“土雞”。個體均重一般在2.5～3.2斤之間的公、母雞，吃的是雜糧就算是了！
從目前的生產端來說，大家心里的這個概念沒有問題，但我作為一個業內人士來說，我有責任和義務來告訴大家真相，這些“土雞”到底該如何來區分其品質好壞。
（1）空氣和環境。
（2）飼料與營養。
（3）喂養的時間長短。
（4）生產方式與規模。
〈1〉咱們先從空氣和質量說起，空氣中沒有污染源以及森林覆蓋率為多少比例，比如：養殖場離工業污染源（化工廠等）嚴重至少30公里，以及化學農業污染源至少2公里以上，森林覆蓋率越高說明空氣中氧氣負離子含量越高，反之則越少，雞只飲用水源是深井水、地面水、自來水、泉水等，依次排列水質級別越高。
〈2〉飼料與營養，分為：
全價料（商品工廠化飼料），
自配料（農戶按照全價料配方自主購買原料自由搭配的飼料），
自選料（農戶根據自己場地性質然后制定的健康無添加飼料）
青料（農戶根據地形資源不足而自行種植的適合雞生長以及改善雞體營養調節的青草和蔬菜及樹木）。
自己種植的飼料原糧，健康無污染無殘留的原糧足夠養雞場雞只自給自足。
〈3〉喂養的時間越長，雞的營養含量和風味口感越足，公雞最少七個月才有味道（童子雞除外），母雞最少10個月，達到18個月才具有滋補功效，而且口感才好。
〈4〉生產方式和規模的不同導致雞的健康度不同，生產方式前面已經概述，規模上我大致分為這幾類：1-100，100-400，400-1000，1000-2000，2000-3000，3000-5000，單位（只）。數量指的是一群雞的規模，即一個雞棚容納的數量，所以數量越多，發生雞病的幾率越大，發病就會用藥，用藥就會產生用藥依賴癥，用的多了自然就會有殘留。
說到這里，我估計會被散養戶們狂噴了，大家一定會說：“我們按照你所說的那就會增加人力成本，而且產蛋率會大大降低”！沒錯！是這樣的，但大家如果懂得平衡的道理就能明白了，怎么說呢？打個比方：如果我們降低了雞的密度那么給料是不是減少了呢？因為密度越稀雞在野外覓食的范圍越大，吃的糧食是不是就越少了呢？
再比如：雖說按照雞的天性喂養產蛋率是減少了，但產蛋并沒有減少，產蛋期延長了不是一樣嗎？而且這樣自然規律養出來的雞和蛋的品質會差嗎？答案不用質疑！而且賣的價格會更高。
二，土雞的發展與未來
我此次下山，為的就是做個示范基地來演示給大家看的，我選的基地一般都在大山森林深處，有泉水溝，沒有任何污染源！而且一群雞的數量控制在200只以內，盡量達到雞的自然天性為宜的養殖方法，以種養結合達到盡量自給自足，實現一地多產，使產品不再是單一的雞和蛋，結合本地市場做營銷，實行以銷定產模式逐步擴大規模！穩步發展！
基地明天開始正式動工，下山一個多月了，走了那么多地方終于得以落實下來，心里雖說有點不盡如人意，但總體還是落實下來了，一步步的來吧！
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