土雞:別稱草雞、家雞、家禽的一種,從外觀上看土雞的頭很小,體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細、冠大直立、色澤鮮艷。
仿土雞:仿土雞接近土雞,但雞爪稍粗、頭稍大
快速型雞:快速型雞則頭和軀體較大,雞爪很粗、羽毛較松、雞冠較小。
由于長期自然覓食或結合粗飼喂養而成,具有較強的野外覓食和生存能力,土雞性成熟時間較晚,受季節影響較大,春天飼養的土雞性成熟早,秋季飼養的土雞開產晚,因為土雞一直是散養的,所以土雞的飲用水是附近山泉的水,吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子,所以土雞的營養價值比較高。
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