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土雞是怎么養的？金寨土雞肉與肉雞相比有啥好處？
發布時間：2024-02-24 10:06
金谷源農業 瀏覽次數：
提要：都說土雞營養高，為何土雞不好賣？
我們先來了解一下土雞是怎么養的，土雞肉與肉雞相比有啥好處？
土雞，其實是對在農村散養雞的另外一種稱呼，也稱笨雞，這種雞不人工喂飼料，尤其是添加有速生、或者是別的添加劑的飼料。散養雞在農村一般是自己覓食，吃草或者吃蟲。但是現在農村這種吃蟲和吃草的雞太少了，因為沒有蟲和草可以吃。那么現在的土雞是指喂五谷雜糧，不圈養的雞。
散養雞一般得近一年的時間長成，一年的散養雞重量大概在5斤左右。而養殖場的飼料雞，從雛雞到出欄，前后養殖時間不到2個月，有報道曾指出，有45天的速生雞，從雞苗到長成成雞，45天時間，這里面就有大文章了，這樣的雞肉能吃么。靠各種藥物和抗生素堆積起來雞肉，人食用肯定是不健康的。散養的土雞，肉質則更為鮮嫩可口，而且健康安全。
土雞蛋為啥這么貴？
土雞蛋，顧名思義是土雞下的蛋，這種雞蛋個小，蛋黃大，而且蛋黃顏色更黃更深，長久以來人們都認為土雞蛋要比肉雞蛋營養更加豐富。但是在18年的315晚會上，這個命題被證實是偽科學。土雞蛋比普通雞蛋更有營養是沒有科學依據的。并且給出了土雞蛋和肉雞蛋的蛋白質含量對比，蛋白質（g/100g）的含量土雞蛋的是10.84+1.09，肉雞蛋的是10.60+ 0.44，兩者之間含量差異不顯著。但是因為土雞蛋的養殖成本更高，而且產量較低，所以價格一直居高不下，因為人們的認知，這種土雞蛋還可遇不可求。
土雞蛋這么貴，土雞為啥不好賣？
土雞蛋很好辨別，普通人用肉眼就可以分辨出來，但是土雞和柴雞、肉雞就不好區分了。加上近年來，一些不法商販為了謀取暴利，以次充好，用肉雞冒充土雞，大大降低了想買土雞的消費者信心。商販千般夸，等買回家后，一吃才知道上當受騙，為時已晚，所以以后買雞，即便土雞是真的，但是因為檢驗標準無法判定，也不愿再多花錢買這樣的雞肉。最終導致土雞蛋市場很好，但是土雞卻不好賣。
最后，金寨農肴小編覺得，不吃雞肉也可以吃鴨、鵝肉，如果真想買土雞吃，那最好是找熟悉的人，找農村老家的親戚朋友代買，這樣既可以保證買來的土雞是真的，又不會花高于市場價太多的錢。
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