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金寨五黑雞的功效與作用 五黑雞的禁忌人群
發布時間：2023-11-15 14:40
金谷源農業 瀏覽次數：
五黑雞是一種珍貴的雞種，也被稱為明代黑毛烏骨雞，具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉和黑骨的特點。其內含豐富的黑色素、氨基酸和黑色膠體，被譽為“中國黑寶”、“雞中珍品”和“藥食兼用型的黑色營養保健食品”，歷代醫藥家都十分重視。
據《本草綱目》的記載，五黑雞對慢性營養不良型水腫、肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、宮頸炎、赤白帶、產后虛弱、風濕性關節炎、哮喘及腦神經痛等疾病有顯著療效。五黑雞含有各種微量元素和多種維生素，膽固酸含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級營養滋補食品，有強身保健、防病治病的作用。
尤其適合孕婦和產婦食用。五黑雞的食用方法也很多樣，我們可以用花旗參和五黑雞來燉湯，具體方法如下：先把花旗參用水浸泡一小時以上，然后將五黑雞焯水至變色，洗凈后放入燉盅中。接著倒入花旗參和浸泡花旗參的水，加適量清水沒過食材。蓋上蓋子放入燉鍋中，燉90分鐘左右，加鹽調味后即可享用。
需要注意的是，五黑雞本身沒有禁忌人群和特殊同食限制。但在食用時需注意清洗，以免帶來安全隱患。總之，五黑雞是一種珍貴的保健食品，具有滋補強身的功效，適合廣大人群食用。
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