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稀奇罕見的“天價”雞全身漆黑——印尼金屬雞
發布時間：2023-11-29 14:29
金谷源農業 瀏覽次數：
世界之大無奇不有，有一些稀奇罕見的事物很正常，這些有趣的事物往往能讓人大開眼界。
今天，金寨農肴生態為大家介紹一種全身漆黑的雞——印尼金屬雞。值得一提的是，這種雞從內臟骨頭到產下的雞蛋，都是黑色的。
印尼金屬雞主要產自印尼爪哇島，其原產地是歐洲的瑞典，因其毛色漆黑而且帶有金屬光澤，故得名金屬雞。
金屬雞之所以全身漆黑，是因為它本身有一種黑肉基因，這種基因發生突變能夠影響色素生成細胞，黑色素會將細胞進行染色，導致黑色素發生沉淀。
從胚胎開始，黑色素就已經開始沉積并滲入到雞的各個組織中，所以金屬雞在破殼前孵化期就已是漆黑的，包括蛋殼。破殼而出的小雞從雞冠到雞爪，從舌頭到到五臟六腑，乃至骨頭腸子也都是漆黑的。
金屬雞的數量很稀少，并且培養過程十分艱難，所以價格也十分昂貴，它們的售價并不會按斤賣，而是按個數賣，一只雞售價高達上萬元。
所以人們也常常把這種“天價”金屬雞稱為“蘭博基尼雞”，光聽這名字就知道跟普通家禽雞不一樣。據說如今市面上一只純種印尼金屬雞的售價已經去到18000元人民幣以上，是當之無愧的“貴族”雞。
在我國也有一個類似金屬雞那樣通體漆黑的雞種，那就是五黑雞，五黑雞又名五黑一綠雞，毛、皮、肉、骨、內臟黑，蛋殼綠。
五黑雞是我國稀有珍禽，野生五黑雞主要產自我國江西馬頭山，被譽為“中國黑寶”、“雞中珍品”和“藥食兼用型的黑色營養保健食品”，采用完全生態散養的方式，只有在江西特有的山林和氣候環境中才得以實現，屬于國家珍稀保護物種。
“綠殼蛋五黑烏雞”具有獨特的營養、滋補、藥用、食用和觀賞價值。
它營養價值十分豐富，含有10種人體不能合成的氨基酸及人體不可缺少的賴氨酸，亮氨酸，蛋氨酸和組氨酸等，該雞還含有各種微量元素和多種維生素，膽固酸含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級營養滋補。
同時五黑雞也是傳統的名貴中藥材，備受歷代醫藥家所重視，其肉質細嫩，清香甘潤，味道鮮美，類似于甲魚，優于鴿肉。自古有“滋補勝甲魚，養傷賽白鴿，美容如珍珠”的美譽。
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