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金寨散養雞品種這么多，按經濟性能分類，可分蛋雞系和肉雞系
發布時間：2024-01-29 09:31
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雞的品種分類
品種，是指通過育種而形成的一個雞群，它們具有大體相似的體型外貌和相對一致的生產性能，并且能夠把其特點和性狀遺傳給后代。不同品種雞的生產潛力、適應力和抗病力都不同。按現代育種方法培育出的品種，大部分為雜交配套品種。
按經濟性能分類，可分蛋雞系和肉雞系。
蛋雞系：主要用于生產商品蛋。根據蛋殼顏色的不同分為白殼蛋雞系、褐殼蛋雞系和粉殼(淺褐殼)蛋雞系三種類型。
肉雞系：主要通過肉用型雞的雜交配套選育成的肉用仔雞。根據肉質和生長速度不同分快大型肉雞、優質肉雞（地方品種肉雞、我國自主培育的優質肉雞和仿土雞）快大型白羽肉雞是由國外高度培育的肉用專門化配套品系，如AA、艾維茵、羅斯308、科寶等，飼養周期短，早期生長速度快，45日齡平均體重可達2.5千克，飼料轉化率高，但肉質、口感較差。
地方品種雞(土雞)如河田雞、惠陽雞等品種，飼養周期長，生長速度慢，但肉質最好，肉味鮮美，市場價格最高。國內自主培育的地方優質肉雞，如廣東三黃雞、廣西青腳雞，雞飼料轉化率差異較大，但肉質好，市場價格高。
用我國地方品種的優質肉雞與國外引進的快大型肉用品系配套雜交，形成的高效優質雞為仿土雞或半土雞。半土雞飼養期、生長速度、料肉比和肉質都介于地方品種雞和快大型肉雞之間。
林地生態養雞對雞品種的要求
優良、適宜的品種是進行林地生態養雞的基礎。選擇林地生態養雞品種是一個至關重要的技術環節，要根據雞的特性和市場需求綜合確定。適宜在林果地放養雞品種的要求有以下幾個方面。
（一）適應性強，耐粗飼、抗病力好
林地養雞白天要靠雞在林地里自由采食，林地環境條件不穩定，氣候多變，飼養管理、條件較粗放，所以要求雞適應性強，耐粗飼以及抗病力強。
（二）覓食性好，體重、體形適中
林地生態飼養的優點在于改善產品品質和節省飼料。林地里的自然飼料能夠改善雞的產品品質。要充分利用這些資源，就要求雞靈活好動，覓食能力強，才能夠采食到足夠的食物，以保證雞的生長發育，并最大限度地節約飼料，減少成本。
林地生態養雞適宜飼養小型或中型體型的品種，這樣的雞個體小，體形緊湊，身體靈活，反應靈敏，對環境適應性好。
大型雞種體重大，較笨重，不愿活動，對外界環境較敏感，需要飼養環境安靜，抗病性差，不宜在林地飼養。
（三）考慮市場需求，因地而異
我國各地消費習慣差異較大。不同的地區對雞肉和雞蛋的需求不同，可以根據當地的飼養習慣及市場消費需求，選育適合當地飼養的優良雞品種。
在南方，褐殼蛋比白殼蛋更受歡迎，粉殼蛋的市場也較好，選擇品種時宜考慮蛋殼顏色。
消費者對肉質風味的要求愈來愈高，優質、安全的雞肉更受消費者歡迎。地方品種為主的肉雞風味獨特，飼養過程用藥少、無污染和藥物殘留，更受市場歡迎。
雞的體重和毛色的選擇，在選擇雞種時也應有所考慮。從羽色外貌上宜選擇黑羽、紅羽、麻羽或黃羽青腳等地方雞種特征明顯的雞種。雞毛色鮮艷、個頭小，羽色黑、紅、麻、黃，腳爪色為青色的雞，容易被消費者認可。
常見品種推薦
三黃雞
主要產于廣西壯族自治區，屬于肉用型品種，以其肉質香鮮、風味佳而聞名全國，飼養量居純土雞第一，年產銷量超過3.5億只。外形特點：母雞黃羽、黃喙、黃腳，其配套系新品種市場推廣應用成效顯著。
烏骨雞
別名武山雞、烏雞，源自于中國的江西省的泰和縣武山一種雜食家養雞，歷史悠久，其特點是：喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的，口感細嫩從營養價值遠遠高于普通雞，另外具有藥用和食療作用，被人們稱作“名貴食療珍禽”。大家耳熟能詳的烏雞白鳳丸中主料。
桃源雞
主產區在湖南省桃源縣中部，分布于沅江以北、延溪上游的三陽港、佘家坪一帶，省內以長沙、岳陽、郴州等地較為普遍。屬肉用型品種。其外形特點：公雞體羽呈金黃色或紅色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金黃色或兼有黑斑；頭頸高昂，雞冠直立，尾羽上翹側視呈U字形。母雞體稍高，雞冠倒向一側，背較長而平直后軀深圓，近似方形。母雞羽色有黃色和麻色兩個類型：黃羽型的背羽呈黃色，脛羽呈麻黃色，喙、脛呈青灰色，皮膚白色。
綠殼蛋雞
我國特有禽種原產于江西省撫州東鄉縣，因產綠殼蛋而得名，被農業部列為“全國特種資源保護項目”，是一種比烏雞還珍貴的雞種。特點：綠殼蛋雞體形較小，結實緊湊，行動敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早。成年公雞體重3.2-4.5公斤，母雞體重1.9-3.1公斤，年產蛋160-180枚。該雞種抗病力強，適應性廣，喜食青草菜葉，飼養管理、防疫滅病和普通家雞沒有區別。
還有哪些適宜林地散養的土雞品種，歡迎朋友們分享補充~金寨縣農肴生態農業有限公司五黑一綠雞系列產品上游坐落于安徽省六安市關廟鄉內的華東區最后一片原始深林，整合布局了含孵化、育雛、養殖（散養）和深加工在內的整條上游產業鏈，優越的天養牧場和專業的散養技術保證了五黑一綠雞系列產品的安全和最高品質的市場供應。目前已完成上海、寧波、杭州、武漢、廣州、深圳、香港、澳門在內的十一個一二線城市自有渠道打造和三方企業及機構共贏關系的確立，發展勢頭迅猛，初步形成了高端品牌定位與系列產品的市場定價權！
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